fév 10
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Abdel Alaoui un cuisinier multi-talents
Avec un peu de retard, voici le billet sur la soirée organisée à l’Espace Mobalpa, avec Abdel Alaoui.
Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, vous l’avez probablement quand même déjà vu à l’oeuvre. Abdel Alaoui est le cuisinier qui sur Canal+ fait des recettes express, simples et bonnes, en direct lors de l’émission « l’édition spéciale ». Il a eu comme mentors Michel Rostang, Guy Guenego, Pierre Gagnaire et passe ensuite aux cuisines du Fouquet’s. La chaine Discovery lui laisse un espace, « Abdel Cook », sans oublier ses interventions dans Canaille+. Il ouvre également un restaurant, Wok&Co.
Et pour notre plus grand plaisir, ABdel Alaoui vient de publier un livre de cuisine, « La cuisine d’Abdel« , avec 59 recettes inventives, très world fusion food. Et surtout à la portée de tous. En nous invitant à partager un moment avec lui, lors de cette sortie.
le plan de travail qui nous attendait!
D’abord le cadre. L’Espace Mobalpa est bluffant. Face à la Gare de Lyon à Paris, c’est un splendide showroom dédié à la cuisine. Et Mobalpa est l’un des rares cuisinistes d’ampleur nationale qui n’a pas de casserolles qui lui sont attachées. Un cuisiniste qui fait correctement son métier. Splendide cadre donc, ou nous attendaient plusieurs plans de travail, dressés pour le cours privé dont Abdel Alaoui allait nous faire cadeau.
Ensuite l’équipe. L’accueil est assuré par l’équipe de l’éditeur, Hugo&Cie, vraie équipe familiale, et donc excellent accueil convivial, à des années lumières des soirées people parisiennes.
Enfin, Addel, tout en gentillesse et en patience, qui va nous distiller son savoir au travers de deux recettes présentes dans son livre: Rouleaux de Sashimi, et Mousse de Pistache au PopCorn.
mon oeuvre
Je me sens bien sûr un peu isolé au milieu de quelques blogueurs stars, et autres journalistes. Mais tout se passe bien, et le résultat est plutôt bluffant. Je laisse les photos parler d’elles mêmes. Il y avait même Kamel le Magicien, qui a réussi une splendide mousse de pistache!
Je vous invite à acheter et à offrir le livre « La cuisine d’Abdel« : moins de 9 euros, pour des quantités de repas réussis entre amis, ça n’a pas de prix. Je vais tenter le Colombo de poulet au croustillant de noix, et Chocolat chaumallow (sic).
Abdel concentré
Autre actu d’Abdel? Eh bien oui. Abdel prépare également un One Abdel Show, car en parallèle de la cuisine, il prend depuis des années des cours de mime, de théatre, et s’est trouvé deux complices pour préparer des textes dont j’imagine volontiers la saveur! Merci aussi à Open Your Mic qui m’a permis d’être là.
Abdel & moi!
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